كيف تؤسس مطعم ناجح؟ | ناصر المصعبي

تحدثنا في هذه الحلقة مع ضيفنا ناصر المصعبي وهو مؤسس مجموعة مطاعم “لو كالوريز” المختصة في الطعام الصحي والتي يصل عددها إلى ٤٠ فرع في خمس دول عربية في منطقة الشرق الأوسط. 

شارك ناصر تجربته في البدايات في الاستثمار وريادة الأعمال والتي واجه فيها تحديات كثيرة خاض خلالها بعض التجارب الفاشلة في عالم الاستثمار, ثم تحدثنا عن بداية تأسيس مطعم “لو كالوريز”   وكيف عمل على تأسيس نموذج عمل بسيط بدون خبرة كافية في قطاع المطاعم  إلى ان وصل إلى شركة كبيرة تخدم الاف العملاء وتقدم ايضاً الاستشارات الخاصة بأنظمة الطعام. 

تحدث ناصر عن خبراته وتجاربه مع الموارد البشرية وكيف يتعامل مع الموظفين, وما هي التحديات التي واجهها في خدمة العملاء لبناء علامة تجارية تقدم منتج وخدمة مختلفة, والدمج بين مطاعم الوجبات السريعة والأكل الصحي.

تحدثنا في العديد من المواضيع ايضاً التي تخص التسويق بناء العلامة التجارية بالإضافة الي التوسع والفرينشايز “حق الإمتياز” وكيف تحول من مطعم صغير إلى سلسة مطاعم مشهورة في الوطن العربي.

انتهت حلقتنا بالحديث عن التحكم في جودة المنتج وجودة الخدمة وماهي الدروس التي نتعلمها من تجربة ناصر في مجال ريادة الأعمال والإستثمار وخاصة كيف تؤسس مطعم ناجح؟

الحلقة السابعة عشر  من بودكاست مدرسة الاستثمار أصبحت متوفرة, تستطيع الاستماع للحلقة من خلال تطبيقات البودكاست على الهاتف المحمول عبر تطبيق Apple Podcasts على iPhone، وتطبيق Google Podcasts على أندرويد. وباقي المنصات الصوتية كسبوتيفاي و انغامي, ويهمنا معرفة آرائكم عن الحلقات وتقييمكم للبودكاست.

 لمزيد من المعلومات عن مطعم “لو كالوريز” : https://www.lowcalories.ae

 
كما يسعدنا إقتراح ضيف على بودكاست مدرسة الاستثمار بمراسلتنا على: [email protected]

أو عبر حسابي على https://www.linkedin.com/in/mansour-al-derei-37a640180

ترقبو المزيد من برامج البودكاست على منصة تريندز بودكاست