عالم القهوة عالم واسع والدخول له قد يكون من خلال طرق مفاجئة وغير متوقعة. في حديث اليوم نلتقي مع المدير التنيفذي و كبير الحماصين في محمصة بلاك نايت حول دخوله لهذ العالم وتجربة المحمصة المؤثرة في سوق القهوة المختصة السعودي.
الحديث معه كان ممتع ويتيح أفق واسعة للتفكر في حجم سوق القهوة المختصة المحلي وكيفية تطوره وإتاحة الفرص لجيل جديد يهتم بالقهوة بثقافة أفضل وأكثر أكاديمية.
كمال بدأ من القهوة التركية وفضول المعرفة حتى إدارة أحد أبرز محامص القهوة المختصة في السعودية.
يمكن الإستماع للحلقة من خلال تطبيقات البودكاست المختلفة. عبر تطبيق Apple Podcasts، أوتطبيق Google Podcasts أو حتى على Spotify و Anghami.
وأكيد يهمنا معرفة رأيكم عن الحلقات وتقييمكم للبودكاست على iTunes.
موقع إكويب هو أكبر متجر إلكتروني متخصص لمعدات المطاعم والمقاهي في السعودية، احصل على كل ما تحتاجه لتبدأ أو تطور مطعمك أو مقهاك مع فريق من المتخصصين في مجال الأغذية والمشروبات جاهزين لمساعدتك في اختيار أفضل المعدات المناسبة لمشروعك وبأفضل الأسعار.
www.ekuep.com/ar
- عن مجتمع وعالم القهوة المختصة في السعودية
- عن تجربة كمال روحاني المدير التنفيذي لمحمصة بلاك نايت
- عن تجربة علي البقشي من البداية في مجال الذهب إلى العمل كخباز محترف
- عن تجربة بيت التحميص وقصة اكبر مصنع قهوة مختصة في الشرق الأوسط
- عن تجربة عمر الحريشي ورحلته المحلية والعالمية في بطولة تذوق القهوة والسعي لإعداد فريق يحقق البطولات
- عن تجربة شيف آمنة اليماني ورحلتها من مطاعم البيك إلى عالم المطابخ السحابية
- عن تجربة حمد العبدالقادر وأكبر الأخطاء التي يقع فيها المطاعم والمقاهي
- عن تجربة الشيف منصور إسماعيل من رحلة الهند وصولاً إلى تخصصه في المطبخ السعودي
- أكبر أخطاء بناء الهوية التجارية وعلاجها مع محمد الأحمري
